Het pand
De Librije is al eeuwenoud, de Dominicanen startten al in de tweede helft van de 15e eeuw met de bouw van een enorm kloostercomplex inclusief kerk, de Broerenkerk. De orde kreeg daarbij hulp van de stad Zwolle die de bouw in 1493 ondersteunde met een donatie van 50.000 stenen. In de bouw was eveneens een bibliotheek voorzien, de zogenaamde librije. In de 16e eeuw werden de monniken verdreven en kregen de bijgebouwen eveneens allerlei nieuwe bestemmingen. In de 20e eeuw werd het Librije-gebouw onderdeel van het Ministerie van Defensie. Defensie kreeg een horecavergunning, want soldaten houden wel van een goed glas bier.
Restaurant De Librije
Jonnie en Thérèse: 'Jonnie kookt al meer dan 20 jaar in De Librije. In 1986 kwam hij in dienst bij Ed Meijers, de voormalige eigenaar. Thérèse: volgde in 1990 als gastvrouw en sommelier. In 1992 namen we De Librije over, in dit jaar werd Thérèse: vinoloog en kregen we onze eerste Michelinster. In 1995 trad De Librije toe tot de Alliance Gastronomique Neerlandaise, het meest gerenommeerde culinaire verbond van Nederland, een organisatie die zich ten doel stelt de culinaire cultuur in Nederland te ontwikkelen, te bewaken en te promoten. In 1997 lanceerde Uitgeverij Waanders ons eerste boek: Puur. In datzelfde jaar werd Jonnie meesterkok en werd Thérèse: wijnmeester. In 1999 kregen we onze tweede Michelinster. In 2001 kwam het boek Puurder uit en twee jaar later de boeken Puur Natuurlijk en Natuurlijk Genieten. Vanaf 2003 mocht Thérèse: zich meester gastronoom noemen en traden wij toe tot het gerenommeerde Tradition & Qualité Les Grandes Tables du Monde. In 2004 werden wij gelauwerd met een derde Michelinster. Een jaar later werd Jonnie benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje Nassau. In dat jaar kwam tevens het boek Puur Eten en Drinken uit en werd de hele Librije van onder tot boven in een nieuw jasje gestoken. In 2006 publiceerden wij onze Wijn Spijs Bijbeltje en De wereld van. In 2007 verscheen het boek Gek op Wijn.'