• Restaurant De Librije is verhuisd

    Wij willen het anders. 
Vernieuwen. 
Het revolutionair aanpakken.

  • Elke 7 jaar verbouwden wij het hele restaurant

    Om er weer een nieuwe impuls aan te geven en voor te blijven in de gastronomie.

  • Een nieuwe impuls aan De Librije geven

    Anderhalf jaar geleden bespraken wij met elkaar dat het weer tijd is voor een grote verbouwing, alleen vroegen wij ons af: de verandering die wij voor ogen hebben, willen wij dat hier realiseren of pakken wij het nog een keer revolutionair aan? Wij hebben voor het laatste gekozen.

  • De Librije blijft De Librije

    Er is geen sprake van een conceptwijziging. De gerechten en de service blijven hetzelfde, wellicht zelfs beter”, aldus Jonnie & Thérèse Boer.

  • De inrichting

    Voor de inrichting van De Librije is er samengewerkt met interieur designer Eric Kuster. Hierbij heeft hij rekening gehouden met de wensen van Jonnie en Thérèse, namelijk dat de stijl organisch, modern en ruimtelijk is. Het restaurant is voorzien van een glazen dakconstructie & klimaatbeheersing, een open keuken en een chefs table. Een groot voordeel is ook dat de gasten gaan genieten van een complete Librije-beleving, aangezien alles onder één dak is: de hotelkamers, de winkel en de kook- & wijnschool.

Restaurant De Librije is verhuisd

Elke 7 jaar gaan Jonnie & Thérèse een grote verandering aan.

Nog een keer halen zij alles uit de kast om hun wens uit te laten komen. Per 20 januari 2015  heeft Restaurant De Librije haar deuren geopend in Librije’s Hotel; dit pand heeft alles in huis om voor het restaurant kwalitatief het hoogst haalbare niveau te behalen.

Arrangement

Eten, drinken, slapen

Ontdek opnieuw ons ‘Eten, drinken, slapen’ arrangement, waarbij u geniet van een lunch of diner in Restaurant De Librije en een heerlijke overnachting met ontbijt in Librije’s Hotel. Oftewel ‘Eten, drinken en slapen’ onder één dak!

Lees meer

Persbericht

Restaurant De Librije gaat verhuizen

Wij willen het anders. 
Vernieuwen. 
Het revolutionair aanpakken.

“Al meer dan 25 jaar zitten we met veel plezier in het huidige pand van Restaurant De Librije in Zwolle. Wij hebben hier enorme hoogtepunten beleefd en veel gasten mogen ontvangen. Elke 7  jaar verbouwden wij het hele restaurant om er weer een nieuwe impuls aan te geven en voor te blijven in de gastronomie. Anderhalf jaar geleden bespraken wij met elkaar dat het weer tijd is voor een grote verbouwing…. lees meer