Kadootje workshop: Big Green Egg

 

 

€ 135,00
Meer informatie

Tijdens deze basisles verzorgt Big Green Egg samen met Librije’s Atelier een exclusieve workshop, waarbij Big Green Egg-specialist Ralph de Kok en de chef-kok van Librije’s Atelier starten met een uitgebreide uitleg. Denk hierbij aan het gebruik van de juiste hoeveelheid houtskool en verschillende soorten rookhout, maar ook om de wijze van aansteken en de temperatuurbeheersing. De koks behandelen daarnaast verschillende accessoires en technieken, zoals roken, indirect bereiden en grillen. Vanzelfsprekend gaan zij in op bereidingswijzen van verschillende ingrediënten en de daarbij gewenste temperaturen.

Na de opgedane kennis gaat u aan de slag met het driegangendiner. Per gerecht komen steeds verschillende bereidingstechnieken aan bod, zoals slow cooking en grillen op hoge temperaturen. Aansluitend gaat u aan de keukentafel genieten van het door uzelf bereide diner, uiteraard voorzien van bijpassende wijnen.