Zelf aan de slag?

Jonnie en Thérèse kregen dagelijks vragen in Restaurant De Librije over recepten en wijnen. Dit heeft hen geïnspireerd tot Librije’s Atelier. Een kookschool waar verschillende workshops plaatsvinden en gasten kennis maken met de werkwijze van De Librije en haar filosofie. Gasten gaan hier kokend aan de slag en genieten vervolgens van de eigen bereidingen.

 

Deze workshops vinden plaats in de ruimte waar eerst de keuken van de Zwolse gevangenis was. Hier leren gasten bijvoorbeeld de basisbeginselen van wijn, leren ze mondvermaakjes maken op het kookeiland en vervolgens wordt er gegeten en gedronken aan de lange keukentafel. Er zijn verschillende workshops, zoals: 3-gangen koken, Culinair Festijn, Mondvermaakjes, Big Green Egg Experience en nog veel meer.