Vacantes

Jonnie y Thérèse Boer

Jonnie Boer se convirtió en jefe de cocina del Restaurante De Librije a la edad de veinticuatro años y unos años más tarde compró el restaurante junto con su esposa Thérèse, una respetada enóloga y anfitriona, tras lo cual obtuvo la primera estrella Michelin poco después de la adquisición del restaurante en 1993. En 1999 obtuvo la segunda estrella y es el chef con dos estrellas más joven de los Países Bajos. En 2004 De Librije es el segundo restaurante de los Países Bajos que recibe una tercera estrella. Desde entonces, De Librije cuenta con tres estrellas *** y está en la cima de los Países Bajos. Desde finales de 2017 Brass Boer ha abierto en Bonaire. Desde principios de 2019, se ha abierto una segunda sucursal en Zwolle. Hogar de los Bóers de Latón.


De Librije

El Restaurante De Librije es sinónimo de disfrute pleno con platos especiales, vinos a juego en un ambiente atmosférico y moderno. El interior es amplio y orgánico. La base de la cocina son los ingredientes puros de los proveedores de la zona. Jonnie y su brigada de cocina aseguran la perfección en la cocina y Thérèse y su equipo garantizan una combinación especial de vino y comida. El sabor. Es la riqueza sin precedentes de la que hacemos partícipes a nuestros huéspedes. El sabor de De Librije. Creativo travieso. Premiado, admirado, codiciado. Los huéspedes esperan mucho, y reciben más. Inmerso en un mundo en el que se estimulan todos los sentidos y cada detalle cuenta. Donde todo es puro: auténtico y sin adulterar. Puro y de una fuente fiable. Ese es el mundo de El Librije. En ningún otro lugar como en el Librije está vivo el sabor de De Librije. Una experiencia para los huéspedes. Probar, sentir, ver, oler. Para descubrir y disfrutar. Para comprar incluso, pero nunca para igualar. Es un mundo en el que las recetas parecen secretos, los ingredientes, milagros, la gastronomía, la perfección. El Librije, un nombre colectivo para todo lo que queremos compartir con nuestros huéspedes, en cualquier lugar. Experiencias, productos, conceptos y alojamientos; lo mejor de lo mejor. Un nombre que defendemos con orgullo, porque es el único que revela plenamente nuestra preciosa promesa. El hilo de oro que une los éxitos del pasado con un futuro prometedor.

Contenido cocinero de desayunos:

Como cocinero de desayunos tienes pasión por la cocina y un alto grado de independencia. Usted presta atención a la calidad y frescura de los productos utilizados y es importante que el producto final sea óptimo en cuanto a sabor y presentación. No hace falta decir que no te importa madrugar y que tienes una actitud orientada al servicio.


Trabajo:

• Preparar platos y partes de platos según la receta y la planificación
• Supervisar la calidad del trabajo de los aprendices y el cumplimiento de las normas de higiene
• Limpieza del entorno de trabajo, del equipo de cocina y de las máquinas.
• Ayudar a recibir y almacenar los artículos entregados

 

Perfil

• MBO nivel 3-4 de trabajo y capacidad intelectual
• Conocimiento de HACCP
• Conocimiento de diferentes estilos de cocina, platos y métodos de preparación
• Conocimiento del producto
• Independiente
• Buena capacidad de comunicación
• Resistente al estrés
• Buen dominio de los idiomas holandés e inglés (oral y escrito)


Oferta:

Ofrecemos un puesto a tiempo completo en un entorno de trabajo dinámico. El horario de trabajo será tanto diurno como nocturno.


Procedimiento

¿Estás entusiasmado? Entonces, aplíquelo inmediatamente. No esperes demasiado. Envíe su CV a personeelszaken@librije.com. ¿Tiene alguna pregunta antes de tomar su decisión? Entonces no dude en ponerse en contacto con nuestro departamento de RRHH en el (0)38 853 0000.


Detalles de la dirección:

De Librije A la atención del Departamento de Recursos Humanos
Spinhuisplein 1
8011 ZZ Zwolle


No se aprecia la adquisición en respuesta a esta vacante.

Contenido cocinero de desayunos:

Como cocinero de desayunos tienes pasión por la cocina y un alto grado de independencia. Usted presta atención a la calidad y frescura de los productos utilizados y es importante que el producto final sea óptimo en cuanto a sabor y presentación. No hace falta decir que no te importa madrugar y que tienes una actitud orientada al servicio.

Trabajo

• Preparar platos y partes de platos según la receta y la planificación
• Supervisar la calidad del trabajo de los aprendices y el cumplimiento de las normas de higiene
• Limpieza del entorno de trabajo, del equipo de cocina y de las máquinas.
• Ayudar a recibir y almacenar los artículos entregados


Perfil

• MBO nivel 3-4 de trabajo y capacidad intelectual
• Conocimiento de HACCP
• Conocimiento de diferentes estilos de cocina, platos y métodos de preparación
• Conocimiento del producto
• Independiente
• Buena capacidad de comunicación
• Resistente al estrés
• Buen dominio de los idiomas holandés e inglés (oral y escrito)


Oferta

Ofrecemos un puesto a tiempo completo en un entorno de trabajo dinámico. El horario de trabajo será tanto diurno como nocturno.

Procedimento:

¿Estás entusiasmado? Entonces, aplíquelo inmediatamente. No esperes demasiado. Envíe su CV a personeelszaken@librije.com. ¿Tiene alguna pregunta antes de tomar su decisión? Entonces no dude en ponerse en contacto con nuestro departamento de RRHH en el (0)38 853 0000.


Detalles de la dirección:
De Librije A la atención del Departamento de Recursos Humanos
Spinhuisplein 1
8011 ZZ Zwolle



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