Zwolsche Stoof
De Zwolse stoof wordt al eeuwenlang gebruikt om vlees heerlijk mals te bereiden. Deze kruidenmelange kenmerkt zichzelf door ingrediënten als kruidnagel en anijszaad.
In Nederland stoven we al eeuwen ons vlees. Het is de perfecte manier om vlees heerlijk mals te maken zonder ingewikkelde recepten. Deze krachtige, volle melange kenmerkt zich door ingrediënten zoals kruidnagel en anijszaad. De melange vormt de basis voor een lekkere hachee of ander stoofgerecht. i
Stoofgerechten zijn te vinden in alle uithoeken van de wereld. Van Indiase curry's tot de Franse Boeuf Bourguignon of de Hongaarse Goulash. Maar ook bij klassieke Nederlandse bijgerechten zoals stoofperen, wordt de stooftechniek gebruikt. Met de Zwolsche Stoof maak je een heerlijke Hollandse stoofpot. Deze klassieke stoofmelange vormt de basis voor een heerlijke hachee of ander stoofgerecht. Het duurt even voor het gerecht op tafel staat, maar het resultaat is overheerlijk.
Gebruik ongeveer één eetlepel van deze specerijenmelange per 750 gram stoofvlees. Tip: maak je stoofgerecht een dag van tevoren zodat de smaken goed intrekken.
Recepten waar de Zwolse stoof goed tot zijn recht komt:
Ingrediënten: tomaat, gerookte paprika, ui, kaneel, 7% kruidnagel, zwarte peper, laurier, knoflook, mosterdzaad, piment, korianderzaad, nootmuskaat, 2% anijszaad, komijnzaad, wortelstukjes, cayennepeper, rozenbloemblad. Bevat geen toegevoegd zout.
