Librije's Menu

Lunch & Diner

In de afgelopen jaren heeft De Librije een idiosyncratisch handschrift ontwikkeld. Er wordt veel gebruikgemaakt van authentieke streekproducten in samenspel met de nieuwste kooktechnieken. Een innovatieve keuken met hier en daar een mondiale toets. Wij nemen u mee op een gastronomische reis waarbij alle zintuigen worden geprikkeld. Geniet van de ultieme Librije-beleving.

Librije's Menu

'Paspoort van de smaak'

Oester, kefir, bloedworst

Noordzeegarnaal, ganzenlever, tomaat

Langoustine, paddenstoelen, vergiste kool

Zeeuwse knoop, koffie, Oost-Indische kers

Snoekbaars, appelstroop, riesling

Reebok, zwarte peper, prei

Peulvruchten, kokos, pinda

Aardbei, basilicum, vogelkers

8-gangen
Tweehonderdvijfenzeventig euro

Om toe te voegen aan het menu:

Marigold 'eitje' kaviaar
Zestig euro

Kalfszwezerik, pinda, ananas
Veertig euro

Epoisses, konijnenniertjes, chorizo
Dertig euro

Graag presenteren wij u onze wijnkaart of serveren wij u vijf mooie wijnen bij uw menu.
Honderdvijftien euro

Mocht u allergieën, eet- en/of dieetwensen hebben, vernemen wij dit graag.

Wij willen u erop attenderen dat wij in onze keuken veelvuldig werken met (rauwe) schaal- en schelpdieren welke dagvers geleverd worden. Mocht u een (lichte) allergie hebben voor deze producten verzoeken wij u dit expliciet aan te geven, wij adviseren u graag over mooie passende alternatieven.