Librije's Menu

Lunch & Diner

In de afgelopen jaren heeft De Librije een idiosyncratisch handschrift ontwikkeld. Er wordt veel gebruikgemaakt van authentieke streekproducten in samenspel met de nieuwste kooktechnieken. Een innovatieve keuken met hier en daar een mondiale toets. Wij nemen u mee op een gastronomische reis waarbij alle zintuigen worden geprikkeld. Geniet van de ultieme Librije-beleving.

Librije Menu

Noordzeegarnaal, ganzenlever, spruit

Langoustine, zuurkool, vetspek

Koningsvis, “shabu shabu”

*Zeeuwse knoop, koffie, Oost-Indische kers

Marigold, aardappel, Imperial Heritage kaviaar

Snoekbaars, appelstroop, riesling

Volle ” haas royale”, passie, lof

* Getoaste witte chocolade, pistache, blauwe kaas

*Peulvruchten, kokos, pinda

“Zoete rijsttafel”

7-gangen
Tweehonderdtweeëndertig euro en vijftig cent

10-gangen
Tweehonderdvijfenzeventig euro

Om toe te voegen aan het menu:

Eitje kaviaar
Vijfenvijftig euro

Kalfszwezerik, pinda, garnaal
Zevenendertig euro vijftig cent

Epoisses, konijnenniertjes, chorizo
Dertig euro

Nederlandse kazen
Dertig euro

Mocht u kiezen voor het 7-gangen menu, dan vervallen de gerechten met een *.Mocht u een van deze extra wensen, dan vragen wij hiervoor een supplement.

Graag presenteren wij u onze wijnkaart
of serveren wij u vijf mooie wijnen bij uw menu.
Honderdvijftien euro

Librije's Groentemenu

Lofsoorten, mandarijn, magnolia

Spruit, geitenkaas, piment

Avocado, kokos, limoenblad

*Zeeuwse knoop, koffie, Oost-Indische kers

Marigold, peer, blauwe kaas

Aubergine, paddenstoelen, citrus

Aardappel, appel, sesam

* Getoaste witte chocolade, pistache, blauwe kaas

*Peulvruchten, kokos, pinda

“Zoete rijsttafel”

7-gangen
Tweehonderd zevenentwintig euro en vijftig cent

10-gangen
Tweehonderdzeventig euro

Graag presenteren wij u onze wijnkaart of serveren wij u vijf mooie wijnen bij uw menu.
Honderdvijftien euro

Tafel reserveren