Librije's Menu
Lunch & DinerIn de afgelopen jaren heeft De Librije een idiosyncratisch handschrift ontwikkeld. Er wordt veel gebruikgemaakt van authentieke streekproducten in samenspel met de nieuwste kooktechnieken. Een innovatieve keuken met hier en daar een mondiale toets. Wij nemen u mee op een gastronomische reis waarbij alle zintuigen worden geprikkeld. Geniet van de ultieme Librije-beleving.
Librije's Menu
'Paspoort van de smaak'
Oester, kefir, bloedworst
Noordzeegarnaal, ganzenlever, tomaat
Langoustine, grapefruit, asperge
Zeeuwse knoop, koffie, Oost-Indische kers
Snoekbaars, appelstroop, riesling
Reebok, zwarte peper, prei
Peulvruchten, kokos, pinda
“Zoete rijsttafel”
8-gangen
Tweehonderdvijfenzeventig euro
Om toe te voegen aan het menu:
Marigold 'eitje' kaviaar
Zestig euro
Kalfszwezerik, pinda, ananas
Veertig euro
Epoisses, konijnenniertjes, chorizo
Dertig euro
Graag presenteren wij u onze wijnkaart of serveren wij u vijf mooie wijnen bij uw menu.
Honderdvijftien euro
Librije's Groentemenu
'Paspoort van de smaak'
Lofsoorten, mandarijn, magnolia
Asperge, geitenkaas, pistache
Avocado, kerrie, macadamia
Zeeuwse knoop, koffie, Oost-Indische kers
Aubergine, miso, paddenstoelen
Aardappel, appel, sesam
Peulvruchten, kokos, pinda
“Zoete rijsttafel”
8-gangen
Tweehonderdvijfenvijftig euro
Om toe te voegen aan het menu:
Marigold, peer, blauwe kaas
Vijfendertig euro
Bloemkoolhart, madras kerrie, amandel
Vijfendertig euro
Nederlandse kazen
Dertig euro
Graag presenteren wij u onze wijnkaart of serveren wij u vijf mooie wijnen bij uw menu.
Honderdvijftien euro