Vacatures

Librije Beheer BV bestaat uit de kwaliteitsbedrijven Restaurant De Librije, Librije’s Hotel, Librije’s Winkel, Librije’s Atelier in Zwolle ,Brass Boer op Bonaire & in Zwolle en Bar Senang op Bonaire & in Zwolle. Jonnie en Thérèse Boer leveren met hun medewerkers een hoge kwaliteit en de beleving van de gast staat altijd voorop.

 

Vacatures:

Zelfstandig Werkend Kok - Zelfstandig Werkend Kok Atelier - Gastheer/Gastvrouw (fulltime) - Ontbijtmedewerker - Front Office (fulltime) - Ontbijtkok De Librije (fulltime m/v)  - Assistent Sommelier (fulltime) Medewerker Bediening (fulltime)






Vacature Zelfstandig Werkend Kok

Als zelfstandig werkend kok beschik je naast een passie voor koken over een hoge mate van zelfstandigheid. Hierbij let je op de kwaliteit en versheid van de gebruikte producten en is het belangrijk dat het eindproduct optimaal is in smaak en presentatie. Verder heb je een dienstverlenende instelling.

Een greep uit de voorkomende werkzaamheden:

• Bereiden van gerechten en gerecht gedeelten volgens recept en planning 
• Daarbij toezien op de kwaliteit van de werkzaamheden van eventuele leerlingen en op de naleving van de hygiënevoorschriften
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines.
• Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen

 

Profiel

Om voor deze functie in aanmerking te komen, beschik je over:

• MBO niveau 3-4 werk- en denkniveau
• Kennis van HACCP
• Op de hoogte van verschillende kookstijlen, gerechten en bereidingswijzen
• Productkennis
• Zelfstandig
• Goede communicatieve vaardigheden
• Stressbestendig
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (mondeling en schriftelijk)

 

Aanbod

Wij bieden een fulltime functie in een dynamische werkomgeving. Werktijden zullen  zowel overdag als ’s avond zijn.

Procedure

Mail je CV en motivatie naar afdeling personeelszaken van De Librije: Personeelszaken@librije.com. Na een uitvoerige selectie word je mogelijk uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek.

Adresgegevens:
De Librije
T.a.v. Afdeling Personeelszaken
Spinhuisplein 1
8011 ZZ Zwolle

 


 

Vacature Zelfstandig Werkend Kok Atelier

Als kok van de Kook- & Wijnschool ben je hét gezicht van Librije’s Atelier, waarbij je zorg draagt voor het ondersteunen van gasten bij kookworkshops in de kookschool. Je treedt op als gastheer/-vrouw van de workshop en begeleidt de gasten naar een smaakvol resultaat. De workshops geef je samen met collega’s. Samen met de chef ben je verantwoordelijk voor de coördinatie en het verloop van workshops en vermaak je de gasten op een natuurlijke en representatieve wijze. Dit alles doe je met toewijding en passie voor het vak. Je geeft uitleg over de bereiding van de verschillende producten en beantwoordt geduldig de gestelde vragen. Het controleren van de werkplekken en de ingrediënten behoort tot jouw taken.

Een greep uit de voorkomende werkzaamheden:

• Bereiden van gerechten en gerecht gedeelten volgens recept en planning
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines.
• Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen

 

Profiel

Om voor deze functie in aanmerking te komen, beschik je over:

• MBO niveau 3-4 werk- en denkniveau
• Kennis van HACCP
• Op de hoogte van verschillende kookstijlen, gerechten en bereidingswijzen
• Productkennis
• Zelfstandig
• Goede communicatieve vaardigheden
• Stressbestendig
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (mondeling en schriftelijk)

 

Aanbod

Wij bieden een fulltime functie in een dynamische werkomgeving. Werktijden zullen  zowel overdag als ’s avond zijn.

Procedure

Mail je CV en motivatie naar afdeling personeelszaken van De Librije: Personeelszaken@librije.com. Na een uitvoerige selectie word je mogelijk uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek.

Adresgegevens:
De Librije
T.a.v. Afdeling Personeelszaken
Spinhuisplein 1
8011 ZZ Zwolle

 


 

Vacature Gastheer/Gastvrouw (fulltime) 

Door jouw ervaring in als gastheer/gastvrouw in combinatie met jouw vakkennis en creativiteit zorg jij ervoor dat onze gasten in Restaurant De Librije een onvergetelijke ervaring beleven. Je onderhoudt en verzorgt de gasten op een prettige en professionele manier. 

Profiel

Om voor deze functie in aanmerking te komen, beschik je over MBO werk- en denkniveau en is een basis wijnkennis een absolute pré. Je hebt een flexibele instelling, ook in je werktijden. Je bent gastvrij op een natuurlijke en representatieve manier. De woorden teamspirit, flexibiliteit en collegialiteit zijn op jou van toepassing.

Aanbod

Wij bieden een fulltime functie volgens de Horeca-cao in een dynamische en unieke werkomgeving met een prettige werksfeer.

Procedure

Mail je CV en motivatie naar afdeling personeelszaken van De Librije: Personeelszaken@librije.com. Na een uitvoerige selectie word je mogelijk uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek en een meeloopdag.

Adresgegevens:
De Librije
T.a.v. Afdeling Personeelszaken
Spinhuisplein 1
8011 ZZ Zwolle

 

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld

 


 

Vacature Ontbijtmedewerker

Door jouw ervaring in de bediening/receptie in combinatie met jouw vakkennis en creativiteit zorg jij ervoor dat onze gasten in Restaurant De Librije een onvergetelijke ervaring beleven. Je onderhoudt en verzorgt de gasten op een prettige en professionele manier. Om voor deze functie in aanmerking te komen beschik je over MBO werk- en denkniveau. Je hebt een flexibele instelling, ook in je werktijden. Je bent gastvrij op een natuurlijke en representatieve manier. De woorden teamspirit, flexibiliteit en collegialiteit zijn op jou van toepassing.

Aanbod

Wij bieden een afwisselende functie volgens de Horeca-cao in een dynamische werkomgeving met een prettige werksfeer.

Procedure

Mail je CV en motivatie naar afdeling personeelszaken van De Librije: Personeelszaken@librije.com. Na een uitvoerige selectie word je mogelijk uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek en een meeloopdag.

Adresgegevens:
De Librije
T.a.v. Afdeling Personeelszaken
Spinhuisplein 1
8011 ZZ Zwolle

 

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld

 


 

Vacature Medewerker Front Office (fulltime)

Omschrijving

Als Medewerker Front Office zorg je voor een goede ontvangst van de gasten en een soepel verloop van de check-in en de check-out. Waar nodig neem je hierin de leiding en zorg je ervoor dat alles tot in de puntjes verzorgd is. Daarnaast neem je, als het Service Center niet aanwezig is, inkomende telefoongesprekken aan en verwerk je reserveringen. Tevens draag je zorg voor het reilen en zeilen van Librije’s Winkel. Je bent het visitekaartje van De Librije! 

Een greep uit de voorkomende werkzaamheden:

·         Ontvangst van gasten

·         Verzorgen van zowel check-in als check-out aan de hand van het reserveringssysteem

·         (Pro)actieve up- en cross selling

·         Verzorgen van het binnenkomende telefoonverkeer

·         Verwerken van betalingen met behulp van het (geautomatiseerde) kassasysteem

·         Inboeken van reserveringen in Mews

·         Bevestigen van reserveringen

·         Verzorgen van uitgaande post

Profiel

Om voor deze functie in aanmerking te komen, beschik je over:

·         Gastgericht en gevoel voor het vak

·         Relevante werkervaring

·         Representatief,  flexibel en oplossingsgericht

·         Beschikbaarheid voor 5 dagen per week, geen 09.00 – 17.00 mentaliteit

·         Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal

·         Snel kunnen schakelen tussen verschillende werkzaamheden

·         Kennis van Mews is een pre

Aanbod

Wij bieden een  fulltime functie volgens de Horeca-cao in een dynamische en unieke werkomgeving met een prettige werksfeer.

Procedure

Mail je CV en motivatie naar afdeling personeelszaken van De Librije. Na een uitvoerige selectie word je mogelijk uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek en een meeloopdag.

Adresgegevens:

De Librije
T.a.v. Afdeling Personeelszaken
Spinhuisplein 1
8011 ZZ Zwolle

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld

 

 

Vacature Ontbijtkok De Librije (fulltime m/v)

Inhoud

Als ontbijtkok beschik je naast een passie voor koken over een hoge mate van zelfstandigheid. Hierbij let je op de kwaliteit en versheid van de gebruikte producten en is het belangrijk dat het eindproduct optimaal is in smaak en presentatie. Vanzelfsprekend vind je het niet erg om vroeg op te staan en heb je een dienstverlenende instelling.

 

Werkzaamheden

• Bereiden van gerechten en gerecht gedeelten volgens recept en planning 

• Daarbij toezien op de kwaliteit van de werkzaamheden van eventuele leerlingen en op de naleving van de hygiënevoorschriften

• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines.

• Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen

 

Profiel

• MBO niveau 3-4 werk- en denkniveau

• Kennis van HACCP

• Op de hoogte van verschillende kookstijlen, gerechten en bereidingswijzen

• Productkennis

• Zelfstandig

• Goede communicatieve vaardigheden

• Stressbestendig

• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (mondeling en schriftelijk)

 

Aanbod

Wij bieden een fulltime functie voor 38 uur per week in een dynamische werkomgeving en prettige werksfeer. De werkdagen zijn van woensdag t/m zondag, in de ochtend en middag.

 

Procedure
Mail je CV en motivatie naar afdeling personeelszaken van De Librije. Na een uitvoerige selectie word je mogelijk uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek en een meeloopdag.

 

Adresgegevens:

De Librije
T.a.v. Afdeling Personeelszaken
Spinhuisplein 1
8011 ZZ Zwolle

 

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld

 

 

Vacature Assisent Sommelier De Librije (fulltime)

Inhoud

Als assistent Sommelier ga je het team van Restaurant De Librije versterken. Je assisteert de Sommelier bij de keuzes in wijn/spijs combinaties. Ook het plaatsen van bestellingen bij onze wijnleveranciers en het beheren & op orde houden van onze wijnkelder behoort tot de werkzaamheden. Je beschikt over meer dan voldoende vakkennis om te functioneren op het hoge niveau dat wij nastreven. Je adviseert de gasten én de interne organisatie ten aanzien van de wijnen en het uitserveren ervan. Hiermee draag je bij aan de maximale gasttevredenheid en een optimaal financieel resultaat.  

 

Werkzaamheden

Om voor deze functie in aanmerking te komen, beschik je over mbo werk- en denkniveau en je bent minimaal in het bezit van een WSET II of soortgelijk. Je hebt een flexibele instelling, ook in je werktijden. Je bent gastvrij op een natuurlijke en representatieve wijze. De woorden teamspirit, flexibiliteit en collegialiteit zijn op jou van toepassing.   

 

Aanbod

Wij bieden: 

• een fulltime functie volgens de Horeca-cao; 

• een dynamische werkomgeving;

• een prettige werksfeer.  

 

Procedure
Mail je CV en motivatie naar afdeling personeelszaken van De Librije. Na een uitvoerige selectie word je mogelijk uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek en een meeloopdag.

 

Adresgegevens:

De Librije
T.a.v. Afdeling Personeelszaken
Spinhuisplein 1
8011 ZZ Zwolle

 

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld

 

 

 

Vacature Medewerker Bediening (fulltime)

Inhoud

Als assistent Sommelier ga je het team van Restaurant De Librije versterken. Je assisteert de Sommelier bij de keuzes in wijn/spijs combinaties. Ook het plaatsen van bestellingen bij onze wijnleveranciers en het beheren & op orde houden van onze wijnkelder behoort tot de werkzaamheden. Je beschikt over meer dan voldoende vakkennis om te functioneren op het hoge niveau dat wij nastreven. Je adviseert de gasten én de interne organisatie ten aanzien van de wijnen en het uitserveren ervan. Hiermee draag je bij aan de maximale gasttevredenheid en een optimaal financieel resultaat.  

 

Werkzaamheden

Om voor deze functie in aanmerking te komen, beschik je over mbo werk- en denkniveau en je bent minimaal in het bezit van een WSET II of soortgelijk. Je hebt een flexibele instelling, ook in je werktijden. Je bent gastvrij op een natuurlijke en representatieve wijze. De woorden teamspirit, flexibiliteit en collegialiteit zijn op jou van toepassing.   

 

Aanbod

Wij bieden: 

• een fulltime functie volgens de Horeca-cao; 

• een dynamische werkomgeving;

• een prettige werksfeer.  

 

Procedure
Mail je CV en motivatie naar afdeling personeelszaken van De Librije. Na een uitvoerige selectie word je mogelijk uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek en een meeloopdag.

 

Adresgegevens:

De Librije
T.a.v. Afdeling Personeelszaken
Spinhuisplein 1
8011 ZZ Zwolle

 

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld