Kruidige crumble met peer en hangop

Bereidingswijze

Hang de yoghurt op in een theedoek. Laat dit een nacht uithangen.

Verwarm de oven voor op 170°C.

Doe de boter, suiker, bloem, Ras el Hanout en een snufje zout samen in een kom.

Meng deze vervolgens met de vingertoppen tot mooie kruimels

Schil de peer en verwijder het klokhuis. Snijd vervolgens in gelijke blokjes.

Meng de peer met sinaasappelmarmelade.

Schep dit mengsel in een kleine ovenschaal en bedek dit met het kruimeldeeg.

Bak de crumble gedurende 20 tot 25 minuten in de oven.

Haal ondertussen de yoghurt uit het doek en doe dit in een kom.

Rasp hier de schil van de limoen en citroen doorheen en knijp het sap uit de limoen in de hangop.

Meng hier vervolgens ook 2 eetlepels vanillesuiker en de mascarpone doorheen.

Snijd de boerenmeisjes in dunne reepjes.